力荐
人均消费: 30€
我一位长居广东的好友，听闻十三区的中国城大酒楼有广式早茶，看了下寻味上星星两两的点评后兴而前往，回来后我问她味道如何，答曰：中珠(中山大学珠海校区)食堂水准。 后来我在别处知道了此店，将名字告知她后，她说她早已拜访三次。对比之下高下立判。 美食这种东西，讨论这个东西是不是好吃，其实是有三个层面的。第一个层面是对不对自己的胃口，这个层面是很个人化的东西，但是我所见到的大多数人是站在这个层面上去讨论美食的。剩下两个层面是可以讨论的，一个是它的处理过程是不是对的，如果这道菜是流传甚广的菜，有没有按照相应的规则来，因为你要明白它有哪些步骤，是可以省略或者改革的，有哪些是不可以这样的，这个是要知其所以然的。第三层是是否具有创新性。它呈现出来的完成度不见得是最完美的，但是菜的想法是很迷人。 港式奶茶：目前真的是在巴黎找到的唯一一家做港式奶茶的店，（如果有其他的请告诉我！），用的确是在冰室里看到的那种黑白淡奶，茶味也很突出。 海南鸡：鸡皮软而弹，肉质算嫩。「姜蒜蓉」味道很平衡，不会突出单一的蒜或者姜。中规中矩，可惜不配鸡油饭。 三杯鸡：这道菜的灵魂是闽南地区称为「金不换」「九层塔」正名叫圣罗勒的香料，灵魂没有丢这道菜就至少能在及格线上，鸡皮的处理有煎过的样子所以很香，鸡肉不柴，推荐，下饭得一逼。 子罗牛肉：仔姜菠萝炒牛肉，酸甜酸甜的开胃菜，这个见仁见智，我觉得很好吃不错，同去的巴西兄弟跟我说bizarre, bizarre。 海鲜炒饭：一般能在巴黎开的中餐馆怎么说都会炒饭吧，而且大家炒来炒去都是那样。要我说要不搞个加了XO酱的海鲜炒饭吧。
