gout shan
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首先谢谢你的赞美，我作为这个店的主厨兼老板确实是很有个性的，因为我们一直坚持着自己的经营理念，以汤调味，而不使用鸡精味精等提鲜物，试问有几家中餐能10年如一日坚持用高汤（农场鸡,排骨,火腿,3道工序熬制8个小时）调味.新鲜食材为原料（禽肉类不会选用食料催生长大的。海鲜蔬菜类新鲜为基础）。面条饺子每日手工制作，不硬冻，像芝麻酱，辣椒油，泡菜和一些复合调味料均为本店主厨亲手制作。本店餐价自2009年开始3道28欧，费加罗给的我们的评价与香格里拉齐名，GUIDE PUDLO PARIS评为年度 RAPPORT QUALITÉ PRIX DE L'ANNÉE 2010. Louis Vuitton CITY GUIDE 作为全法国500家手工业者，我们小店是唯一荣登的中国人，等等诸多美食杂志主流媒体及业界大咖公认好评过的。目前我们套餐依旧是28欧3道菜。我自认我做的菜的味道和性价比是巴黎乃至法国第二的。我想请教一下您是出于什么原因给的如此差评
