椒糖 SUCREPICE（9区） / 用户点评

sucrepice : 亲，实在非常抱歉！我们店最近三个前台天天被投诉，我天天在跟他们做工作。那个大姐以前是重点被投诉对象，给她做了很多工作后，最近改善很多。可能又需要培训一下了吧。实在是非常抱歉。也谢谢你一直对我们店的喜爱。明天中午我应该在店里，亲要不要过来我给你赔个不是

XS : 掌柜有心了，但并不是你的错误，我还是会一如既往的支持你们其他店的。

sucrepice : 亲，确定是今天中午吗？我今天回来问他们，他们说都没有发生这样的事，一般客人早来，只要打扫干净了。也会让客人进来等的。不会这么说的。不知道是不是我们厨房的人刚好在门口抽烟什么的，刚好遇到客人了，我去跟厨房说一下。希望亲还是可以来光顾我们9区新店。今天之后肯定不会有任何员工做这样的事情的。

sucrepice : 谢谢亲，我们家天天被投诉的lingling美滋滋的拿着你的评论来显摆，终于有人赞美他了。我都一度怀疑是他的朋友帮他写的吧，哈哈哈

sucrepice : 亲，看完你的评论，我马上和我们店里最近在工作的4个前台服务员都交流了一番。一忙起来，或者他们自己累的时候，真的经常没有笑容，服务也不够主动热情，确实是事实。不过他们自己没有意识到，刚都告诉我觉得自己服务挺不错，对客人挺好的。我也都一一跟他们说明了问题所在，并且也教给了他们一些做服务员的方法。不过小哥说他自己冤枉。他没有对客人翻过白眼，说不能因为他眼睛小，就觉得他在翻白眼。还有他走路姿势是挺傲娇的，这个可能我一下也没办法改变他。但是像你说的，该有的礼貌，对客人的热情亲切友善一些，这些他们是还欠缺的。希望下次你来他们能有所改进吧

douma : 每次看到评价傲娇的服务员我都想跟贴肿么办???不是，老板娘啊，你家黑脸的阿姨多少还是改善了的，虽然笑的有点僵硬（可能是不习惯吧）但是真的?️改。但是染发的傲娇小哥，真的不是走路傲娇的问题，哪怕是中午刚开店他的态度也真是?️够冷。可能现在年轻人多少都有点？

sucrepice : 感谢亲一直的支持！也非常谢谢亲发现的问题，给我们提出来。其实我有发现桌子的问题，已经挨个贴了透明胶在桌底下，不知道是有遗漏还是胶条掉了，我一会儿就去检查检查，重新贴一遍，感谢感谢

sucrepice : 亲，服务不周，实在是很抱歉。不过不知道亲是不是在中午12点左右或者下午6点左右来的我们店里，因为我们从开门到结束是不间断营业的，所以员工吃饭休息也在我们营业时间中。客人如果刚好在那段时间来，可能就会出现你说的那种。下次我让在那段时间服务客人的员工都在客人进门时先说声抱歉解释下可能会招待不周的原因，可能客人的用餐感受会好一点。我实在也没办法让员工吃饭休息的时候只要一来客人就全体放下碗筷一起说欢迎光临的，抱歉

Ying1988 : 12点多吧，主要就是很冷漠，点单也是冷冷的，我看了下很多评论也都有说到你们家服务生的态度问题，我也只是提醒一下，毕竟这样会失去很多客人

sucrepice : 好的，谢谢亲的意见。我刚把前台三个人一起说了下，吃饭休息时候人手不够可以理解，可是点单招呼客人时还是需要热情一点微笑服务的，这方面确实他们还是有欠缺，希望亲也可以有问题继续提出来，我们好时时警醒自己改进工作，感谢

Candice zhang : 同意

sucrepice : 亲。不好意思。我天天都在教育他，他现在已经比之前长进不少了。希望下次您过来他的服务能够达标。再有不好，也希望亲能及时给我反馈。么么哒！下次再来

sucrepice : 感谢亲的提醒，因为酥饼类的点心不能放在密封容器里，我去找找纱帐一类的东西，尽快改进这个问题！然后员工玩手机这个事情，因为我们手机点单，有时候他们仔细看手机是在加单一类的，特别这两天新来了一个小姑娘，对手机点单系统很不熟。但是楼上火锅服务的几个员工我是有发现他们喜欢在我看不到的情况下站在厅里玩手机。我借着亲的提醒，会严肃处理一下。尽快从细节上改善下我们店里的服务。再次感谢亲

sucrepice : 呵呵，要么太能喝，要么剩下一桌吧

sucrepice : 还有，没有点花胶鸡锅底的二人桌，我结账时只见过吃到40，50，最多7，80还要剩下一桌子的。可以告诉我你们哪天来的，我看看回放！

sucrepice : 谢谢亲！法语菜单我正在制作中！谢谢你提醒了我，我还得做个英语菜单才合适，么么哒

sucrepice : 谢谢亲的意见，筷子我慢慢改进，服务的问题我再好好培训下几个小朋友。最近忙完端午节我就有时间好好监督他们了，争取下次服务有进步

sucrepice : 亲，花胶鸡锅底，还是2个人吃的话，人均39应该也不算贵哭了吧。首先两人吃火锅肯定不如多人吃合适，再一个这个锅底就是贵啊，花胶的价格我想亲也是清楚的。其实我们的汤底就是熬的金汤啊，亲是觉得颜色还不够黄吗？这个我可以再研究研究。我们加的童子鸡是为了客人吃的时候能够吃到细嫩的鸡肉，这个是后加的，汤底熬的6，7个小时不止放了poulet fermier，我们还放了老鸭的，更多食材就不多透露了，但是肯定都是纯天然的食材。可能是我们熬汤的本领还有待提高，还没有熬出懂行的人会吃的鲜美标准吧，我努努力，不过纯天然滋补这是肯定的呢。最后，我也是用的干花胶泡发的啊，而且用的冰岛野生鳕鱼胶。如果亲真的可以做的更鲜美，可以私信我指教一下吗，我们一直在追究进步的哦，感谢

Jane : 两个人随便吃吃吃出39€，没有酒水，没有点多（甚至有意点少），没有点海鲜，39€还是可以说贵哭了…最重要是花胶鸡汤让我们比较失望。我去饭店吃花胶鸡，不是为了吃自己就能做的东西的，所以我应该也不会告诉你我的方子吧…

Jane : 还有哦花胶鸡汤底两个人分一个鸡翅膀这个样子的鸡肉量，我觉得老板盈利率预计得有点略高。花胶不便宜，不过也不至于这么神化价格。

sucrepice : 味道的话，我们会不断改进的。希望之后能越做越好吧。对于花胶鸡汤里鸡肉的量，我们之前放很多，但是二人锅就这么小，鸡肉花胶都装满了，就没有地方放汤了啊！很多客人因为这个投诉过，并且很多客人根本不吃里面的鸡肉，后来我才出锅的时候减少了鸡肉的量，毕竟鸡肉，鱼胶和汤底，最不值钱的就是鸡肉了。我也有给客人回复过，真的喜欢吃鸡肉，可以找我们再免费加一些。最后，我依然坚持说，我们的价格是合理的

Lizzz : 请问花胶会不会很腻啊？从来木有吃过花胶火锅

theresa : 不会，味道很清淡，不过花胶鸡要多煮煮，放到最后吃很好吃。汤很好喝。