椒糖 SUCREPICE（5区） / 用户点评

sucrepice 掌柜 : 这位亲，不知道你是否今天光临的。今天算是本店有史以来最忙碌的一天。也许有招待不周的情况，请见谅。不知道你说的一次不如一次是指的我们的餐馆部分还是甜点部分？所以我只能以我们最近的经营出品情况给你解释一下：我们餐馆的味道也许没有达到最好，但是一直在改进在进步，正常情况我们的面量是很足的，如果有真的少的离谱的时候很有可能是忙中出的乱子，确实有问题我自己也看得到，我自己都会给客人再加量，要是我没有看到，大家也可以自己提醒我。最近越来越忙，我想也是众多客人们越来越对我们面馆的肯定吧。至于甜点部分，我们一直追求的是健康新鲜，基本都是客人预订了当天制作，味道我只能说见仁见智了，不过不管当面评价的客人，还是巴黎寻味里的评价，一直都是对我们的甜点好评的居多。蛋糕体还是比较扎实的，实在不可能一掐就没有了，而新鲜程度更是工厂制作好后陈列在店里卖的店不能比的。或许还有许多我自己也没有发现的不足，也希望客人把问题说的更具体一点，方便我们改进

masuosuo : 以前经常订你家的甜点 刚开始觉得还行 后来发现蛋糕卷不实在 口感不是很密实 我也不懂 估计是水放多了 软塌塌的 相比倒是红豆绿豆饼比较实在 味道也不错。至于小面什么的，量真的太少，肉更少！你们忙我们都能理解，分量和味道是一个店的灵魂啊。希望能改进！

土豆泥 : 我最近也深有体会那个榴莲肉松蛋卷不如以前，首先榴莲少得可怜，其次就是蛋卷有蛋腥味了，而且特别软，特别不好拿，我也是定过很多很多次了的老客户了，希望能有所改进吧

sucrepice 掌柜 : to masuosuo:亲，面量的问题如果三两都太少很可能是当次挑的不均匀，浇头的问题我得着重道歉，我也知道我们厨房有时有这个偷懒想少做所以少给一点的问题存在，我会更严格的监督的！不好意思哦！然后关于蛋糕卷，9月初装修完恢复营业后因为换了烤箱，刚开始对新烤箱的性能有些没有摸准，确实有烤的火候不够好的时候。但是如果亲是在9月之前就觉得我们的卷不好吃，那可能亲是真的不喜欢戚风蛋糕卷这种绵密细腻的口感吧……

sucrepice 掌柜 : to 土豆泥：谢谢亲的宝贵意见，蛋腥味这个问题最近发现有两个客人反应，我会注意一下找找原因。榴莲肉松里的榴莲，因为成本问题其实一直就是夹在中间的一块儿..每一分的用量我们没有减反而有增加，但是也许肉松加多了，也许手工放的时候没有放均匀，或许做东西的姑娘当次的某些状况....我只能说还是我的监管可能没有做好...但是我们本来就是定做，亲下次可以提醒我们注意榴莲的量，或者可以加钱加榴莲的哦。然后回到和上边客人一样的问题，蛋糕如果太湿拿不起来，我觉得这样的情况真的应该在9月到10月间可能出现过几次，因为烤箱的性能起初没有掌握好。但是现在已经恢复正常水平了哦

sucrepice 掌柜 : 抱歉让你失望了，可是很想知道你说的冻粉到底是什么.....小面有二两三两之分，很多小姑娘二两都吃不完，饭量如果比较大建议点三两，贵1€，经常量多到大个子男生都吃不完。我们的肥肠一直也给的挺实惠，干煸肥肠因为干了体积缩小视觉上偏少，可也绝对足够3€的价值的哦。

xianren : 记错了名字，是叫凉糕。卖相很好，但真的不好吃。如果是自己一个人说口味不好吃就算了，同行的几个人都这么说。失望而归，不会再光顾。

sucrepice 掌柜 : 亲，我猜你应该是点了特辣的小面加了干煸肥肠吧？如果你不喜欢太油，可以点辣度低一点，或者点单时说明要特辣少油，都不会那么油哦！另外你要是不喜欢干煸肥肠，我们还有其它很多种浇头可以选择：红烧肥肠，红烧牛肉，豌豆杂酱都是更搭配的选择。除了小面，抄手，酸辣粉，酸菜肉丝米线什么的也都可以试一下哦。如果你还是只喜欢我们家的蛋糕卷，那也还是热烈欢迎的啦！

zhangchufr : 因为太甜？