椒糖 SUCREPICE(5区) / 用户点评
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人均消费: 15€
有半年没来了,小面比原来好吃些,但是老麻的麻现在竟然是胡椒粉有点醉
- 2016 年 2 月 13 日 16:46
sucrepice
掌柜
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亲,还是要谢谢你们对我们进步的肯定。但是老麻抄手无论如何我们也不会放胡椒粉在里面来增加麻味。且不说我们的调料配料里根本没有胡椒粉,而且胡椒本身也不具备麻的功效。我大概今天也听到一点你们当时的议论,应该当时来给你们解释一下的。所谓的藤椒就是指的青花椒吧,青花椒有不同于红花椒的清香味,麻得人更爽口一些,不过麻味比红花椒更重一些,外地人还真不是很能接受。但是主要我从小吃的老麻抄手里基本都是放的红花椒面,所以我也没想过去改变。今天听了你们的议论,我觉得我可以尝试新加入青花椒的味道,可能会让现在的调料味道更丰富一些。但是还是要再次申明一点,你们今天吃的老麻抄手里确确实实放的是花椒粉,只是是磨的很细的那种花椒粉,也有一些自己捣的红花椒面
fengyh96
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老板可以去搜搜藤椒,四川重庆都吃的,还有一道菜叫藤椒鸡,并不是青花椒,长得像,味道不同
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人均消费: 20€
味道好,但是水平不稳定。蛋糕卷赶上师傅烤厚了,里面就没什么料了。但是如果路过打包一个小面回家吃还是挺好的。我试过打包开车回家吃,回到家面已经把汤都吸收了,有干拌面的感觉,很好吃。朋友说比在店里吃有汤的感觉更好吃。
- 2016 年 1 月 27 日 15:04