很差
总听说蜀味不错，但这次去完大失所望，感觉其他巴黎很多新开的类似的餐馆都要比蜀味做的好。非常明显的能感觉到蜀味犯了一个很多已经成名了的中餐馆的错误，就是开业初努力获得名声（可参考寻味以前的评论），但之后就不那么努力再去维持了，之后只是在消费口碑。 点菜时根据各位吃友的评论，选了三个菜：酸菜鱼，小炒肉和干锅花菜。不过等吃上之后却发现这些菜和蜀味一样，华而不实。整体上来这三个菜在摆盘，器皿和色泽上做的还可以，但吃起来却令人大失所望。在巴黎中餐竞争这么激烈的当下，这三道菜做出来的水准和蜀味久负的盛名完全不匹配。不过，如果说判断好吃与否可能因人而异，那蜀味在食物选材上也开始偷工减料的问题就是很客观的了。一个小炒肉，我们三个人都尝出来肉有不新鲜的味道，就是那种肉放时间长了的酸味。作为一个有名的餐馆，我实在不知道它这种行为的意义何在？还是说他们家凭借自己的名声，可以吸引很多慕名而来的吃友，而不用再去考虑回不回头客的问题？再有，餐馆有位男服务员，在收到我们肉酸的反馈时，所表现出来的态度实在是不敢恭维，相反另外两位小姐姐却表现的十分大度。 以上就是我第一次去蜀味的全部反馈，我看到寻味上这么多蜀味的好评，再联想蜀味的所作所为，真的感觉很不好。哦对了，我这里还想和那个男服务员说，你如果觉得我们向你反馈肉质问题是丢人的话，那你们做菜选用不好食材这件事儿就不是丢人了吗？都是在巴黎有正经工作的，谁会花不起一份小炒肉的钱呢？
