多米的厨房 Chez Domi / 用户点评

chezdomi 掌柜 : 谢谢客人的喜欢 我们家因为做的比较地道 所有调料都是国内精选空运的 对于非云贵川地区的客人会觉得比较重油 辛辣 下次客人来的时候 可以提示少油少辣

chezdomi 掌柜 : 谢谢客人的好评还有如此认真的点评 能得到你们的肯定 是我们努力的动力 再次感谢 希望您能常来 谢谢

chezdomi 掌柜 : 这位客人：如果这几天 点小龙虾 只有冻的 没有活的 口感的确会差一点 。不知道前台服务员在点单的时候有没有告知。这种小龙虾都是盒装冰冻的，一盒就要15欧左右，你可以在超市看见。每一份我们给23个，三分之二盒。加上调料配菜！成本都是十多欧，卖29.8欧，加上人工房租税收，单就这份菜我们是不赚钱的。如果只是这份菜让客人不满意了，下次可以提醒前台服务员，出示点评的记录，我们会因为可能我们没有告知不是活的小龙虾，而赠送一道菜弥补我们的疏忽，不知道客人是否还点了其他菜，如果觉得有问题可以直接告诉我。也许不太符合你的胃口，如果有什么特殊要求，点菜的时候可以提醒服务员。其实你看看我家客人的点评，我家味道真不会差的！希望你再次光临，这次如果不满意，我希望下次可以改善你的感受！谢谢客人的意见！

Xiyao : 看到店家的回复，我也认真地反馈下吧。9月15号周五晚上来店里的，两个人点了冷吃兔、小龙虾和丝瓜，共消费74,8欧。那天晚上我们比预定时间早到了，坐在上菜口的前面，因为桌子的问题有个菜吃不了，所以点了小龙虾。以上~

chezdomi 掌柜 : 新鲜的小龙虾只有七月八月偶尔有，所以之后我们使用国内空运的冰冻小龙虾，口感的确会差一点，但是客人点的冷吃兔，跟丝瓜炒蛋，应该味道不会差，我家招牌菜是特色汤锅火锅干锅，凉菜和小吃也很不错，客观的说炒菜相比我家的特色菜要相对没那么惊艳，如果客人喜欢吃小龙虾，来年夏天有新鲜的小龙虾，你到店的时候，我赠送你一份！希望不要因为这个原因把我们都否定了，特色芋头鸡，牛杂火锅，冷锅鱼，各色干锅，还有很多小吃凉菜，希望有机会一定再来品尝，谢谢你的宝贵意见，谢谢！

Xiyao : 好的，多谢你们的认真回复。那等到夏天我去尝尝你们的新鲜免费小龙虾～

chezdomi 掌柜 : 谢谢客人喜欢跟肯定 欢迎常来 多提宝贵意见 再次感谢

chezdomi 掌柜 : 川渝两家亲 巴渝不分家 泉水鸡芋儿鸡 相亲相爱一家人 谢谢老乡

chezdomi 掌柜 : 不管做什么事情你都应该用心 这是为人处事的基本 谢谢亲爱的客人

chezdomi 掌柜 : 谢谢客人 如果喜欢吃肥肠 下次建议点招牌芋儿鸡加一份肥肠 哈哈哈

chezdomi 掌柜 : 谢谢客人 因为红糖糍粑现炸的 一定要趁热吃 稍微等一下就冷了 会变硬 下次一上来就赶紧吃 哈哈哈 再次感谢

chezdomi 掌柜 : 首先谢谢客人的点评与光临 因为我们家做的就是正宗的川菜 所有调料都是空运或者人肉的 秉承的就是川菜重油跟麻辣的特色 再者晚上特别是周末同一时间所有客人同一时间下单 几十道菜 厨房出菜肯定有先后顺序 希望理解与包容

小辣椒 : 首先，我不明白我那么中肯的点评，店主为什么要这样针对我。其次，第一次去的时候因为人很多要等，本来是打算等了，但是服务员态度很差，所以我们就走了。第二次去的时候是朋友带我们去的，当时是工作日下午，还是上课上班的时间，全餐厅就我们一桌人，等了很久才上菜，我才说的上菜慢。结果你用这种冠冕堂皇的理由来搪塞我，那我无话可说，对你们餐厅的印象瞬间就下降到零了

chezdomi 掌柜 : 这位客人 我是认真的回复你 字里行间没有一句话是针对你 我不知道你从何说起我在针对你 首先就感谢你的点评跟光临 你提到喜欢吃辣的朋友可以尝试一下 我就在留言的时候再详细说了我家的调料跟制作。方便其他客人浏览评论，最后你留言没有说你是什么时候来的，我只能根据留言的时间推测，客观的说周末特别是晚上肯定需要等待，而且我家的菜都是现点现做，特别是芋儿鸡所有来吃过的客人都知道，起码二十分钟左右。但是先点了凉菜肯定凉菜都是先出，然后出凉菜的同时，我们会先把芋儿鸡用高压锅准备上，在等待芋儿鸡的过程中、再出炒菜干锅的菜。如果说你第一次来的时候人特别多，你不想等，还觉得我们服务态度差，这个你可以说具体哪天来的，我可以调取监控看看我们是否如你说的态度不好，开店快两年了，两百多条客人的真实回馈点评，说我家服务不好的，绝对不超过三条，所以我也可以很自信的说、我家服务在巴黎决对不会差。如果是我们怠慢了客人，我肯定给你一个说法。第二次你说中午就你们一桌上菜也比较慢，这个是因为本来中午客人相对晚上没那么多，服务员跟厨房的员工都要少一个，特别是第一天晚上客人特别多的时候，基本上所有准备的食材都卖光了，第二天中午送货后，厨房都是一边接待中午的客人，一边准备当天的食材，如果出菜慢了，我希望客人理解一下，并再次跟你道歉。最后我想发自内心的说一段话，不争对任何人，大家在巴黎生活的华人，其实都不容易，上班，上学，开店，打工的！我们都不比国内的人轻松，自由！我们都在努力的付出与奋斗，各行各业都在尽自己的本分！事事的确无法满足所有人的要求跟标准，但是互相理解与包容才是在外生活的基础！

chezdomi 掌柜 : 嗯 谢谢客人提醒 因为昨天是节日 大家同一时间全部来了 十多桌客人 七八十道菜 的确需好等待 这个我们也实在没有更好的办法 一般客人先点了凉菜 凉菜毁马上出来 其他热菜 特别是招聘芋儿鸡 为了保证菜品质量口感 我们都是现做 用高压锅二十分钟左右才可以 所以下次客人提前定位 然后预定好需要等待的菜 到了就马上可以吃 这样就方便了 谢谢客人 如果喜欢吃干锅里面的土豆 下次告知服务员多加一点土豆

chezdomi 掌柜 : 谢谢客人如此用心的点评，每一位客人的意见我们都会虚心接受，每一位客人的好评我们也倍感珍惜。作为在国外生活的华人，开餐厅除了某生，更是一份想为大家做饭的心愿。一道道家乡风味的美食，让我们在异国他乡不再孤独。而能与客人变成朋友，您们每次来吃饭如同辛苦了一天，劳累了一周，回亲戚家吃点平时自己无法做的美味，跟我们一起分享你们的喜怒哀乐，我们想做的就是一家有人情味，有家的感觉的小餐厅！再次感谢客人的鼓励！周末快乐！

chezdomi 掌柜 : 非常感谢客人的好评 这是我们继续保持不断完善的基础 再次感谢 有机会一定常来

chezdomi 掌柜 : 谢谢客人 因为晚上客人比较多 特别是周末 临时来的确很可能没位置 谢谢客人的喜欢 很真诚的评价 我们会保持下去的

chezdomi 掌柜 : 哇 好认真的评论 看的感动的想给你加菜 客人太多 对不上号 但是肯定是老客人 谢谢

HOYDENeoooz : 那肯定三 简直就是巴黎川渝之家 一想回家 到多米的厨房就相当于拢屋了 还可以跟你摆哈龙门阵 巴适的板啊

chezdomi 掌柜 : 巴黎我们是第一家做芋儿鸡的，所以不需要跟风！食客们口味不同，也许无法满足你的味蕾，我们追求的就是正宗和真心！惊艳的确做不到！谢谢光临！

chezdomi 掌柜 : 哈哈哈 五六个人就多点几个菜 肯定够吃哈哈哈

Mme. Renard : 我们点了挺多菜呢，总体吃饱了。不过我说的单指芋儿鸡一个菜哟，跟别的菜相比分量没有那么大。

chezdomi 掌柜 : 嗯 因为芋头比较贵 一公斤就是四欧元左右 每一份芋头鸡成本就是十多欧元 一般两个人吃 都会打包 但是如果五六个人 一般都是点两个锅 或者可以加芋头加鸡杂肥肠的 这样吃起来会更满足

chezdomi 掌柜 : 谢谢客人，那半个老乡有空常来！哈哈

chezdomi 掌柜 : 谢谢老客人 欢迎常来 一起谈谈巴黎的寂寞跟空虚 哈哈哈

chezdomi 掌柜 : 谢谢啦，从客人变成朋友，这就是我们最欣慰的地方！常回家来吃饭！

chezdomi 掌柜 : 谢谢客人 有机会常来 再次感谢

chezdomi 掌柜 : 谢谢客人的喜欢 有机会常来

chezdomi 掌柜 : 好的 谢谢客人的意见 之前主要切薄了 筷子技术不好的小伙伴 一夹就断了 哈哈哈