串意无限 Chez Mao / 用户点评

chezmaoparis : 非常感谢您的理解跟支持，的确特别节日或者周末实在太忙了。希望我们8月在可能添加人手后会有一定改进。

挑食是检验是否好吃的唯一标准 : 太好了以后会经常来的！另外提个小建议：夏天要是能增加红糖凉糕和冰粉这种消暑解辣的饭后甜点就更好啦（额外付费的就行

chezmaoparis : 凉粉我们确实正在考虑中。。

chezmaoparis : 呵呵 老板小气？美女～你拿单次双人的食材就拿掉几乎一整盘的鸭舌（约1.5公斤），2/3托盘的鱿鱼，约150串的牛肉。。。合适吗？你考虑过其他客人的心里阴影面积吗？先不说你能不能吃得下，我拿你这盘食材出来跟你同桌的男士求证是否吃得下，他都是一脸震惊好吗？！我告诉他如果吃不下我不会全部烫煮所有食材，我会去掉部分食材，因为这个拿法已经很过分了，他表示：拿掉拿掉。。这时后面的客人也都认为实在很过分，就直接在你的托盘里拿鸭舌，他们6个大男人都没你这魄力。。。巴黎还有一家唐记串串，单锅自煮，不但快捷还可任性，我相信他们会非常欢迎你的，走好不送。谢谢您的评论

会发光的奥莉 : 老板这我就说你了....我知道你说的是我们那一桌 可是这个人不是我朋友 不是跟我们一桌的 我们一桌人除了我根本没人有刷寻味评论的习惯 所以你可能弄错了哦

会发光的奥莉 : 我知道你说的是那天我们6个人一起去吃的 我今天翻开评论人因为我想跟其他朋友今晚去吃饭 无意间看到了 就无意间回复你一样 可是那天吃完我们后面走了 也什么都没说 这可能是别的客人评论的感受 不要强加在我们身上好吗

chezmaoparis : @会发光的奥利 您好，跟您确认一下，您们是坐在食品展柜旁边的客人吗？因为当晚有两桌6个人的台和一桌8人台，等您回复，谢谢

会发光的奥莉 : 我们6人台 但是这个评论的人不是我们当中的 不知道你有没有懂我的意思 我们都没给差评 而且我来吃了好几次了 我朋友虽然拿的多 但是说很好吃 根本没给差评过 所以老板娘可能误会了

chezmaoparis : 哦 我是老板，如果不是我说的这个女孩儿，那的确是我唐突了，我向你的这个朋友道歉，是我误会了，我去掉过多的串串都会跟客人直接说明原因的，很多客人都知道的，也谢谢你的提醒与支持，再次向你和你的朋友表示由衷的歉意

会发光的奥莉 : 没事 就是想请你不要误会我们

chezmaoparis : 谢谢您的肯定

chezmaoparis : 谢谢哈

chezmaoparis : 玉良同志，我们可以尝试反思3个问题来寻找一下你心中的困惑: 1. 供需关系问题。也既客流量与加添食材的进度之间的关系，且添加的食材从哪里来？2.外行与内行的问题。肥肠、牛肚、猪肚是二次加工食材，通俗来讲展示柜里摆在你面前的是熟拌的食材前期加工均已在1小时以上，可以肉眼直辨；3.食材的新鲜度可以用快捷简易的分辨方法就是色、香、味来检验，食材色泽自然明亮，无异味，口感纯正无怪味等等，如果有疑虑可及时询问了解查证；3. 为什么是3人？？餐后胃肠不适，原因很多，感觉实在不妥应就医查证，自己和家人以及我们商家都很关切您的健康，评论也好有理有据，让人信服，而非靠臆测以恫吓他人，给人妄自菲薄之嫌。我捍卫你言论的自由，但是它不应以一己恶意之自由。

Jacqueline 掌柜 : 你这最后句话加得莫名其妙??

chezmaoparis : 串意无限不得不说的话。一条恶评没想到三个月后续个狗尾还可以又得新生，寻味老板娘不但读不出你的恶意欺人，反而对你疼爱有加，进而为你黄袍加身（“资深评论员”）呵呵。。。那么我就以人民的名义扒一扒你这皇帝的新衣吧：第一点，你评论之前请把眼睛睁开！本店大门口贴着法兰西共和国卫生监察部门颁发的卫生监察合格证明，人家是专业的，而你又有啥专业证书支持你的各种不卫生的评论呢？！这个合格证是本店全体同仁用勤劳和良知得来的，不容你的视而不见！第二点，资深美食评论员请把你眼前的食材生熟分清楚再说三道四！肥肠、牛肚猪肚摆你眼前，生熟都傻傻分不清楚还谈什么厨房之道是不是滑天下之大稽！第三点，到餐馆吃饭，不相信厨师……厨师还没你专业，自己在家用你的左手右手满足你自己的所有需求。。。完～美！第四点，通晓市场。鸭舌15～16欧元/公斤（相比肉类食材极不出数的一种食材），小牛肝市场价格20欧元/公斤，大虾14欧元/公斤（也是不出数的食材）以及金针菇、豆苗，莴笋，秋葵，鲜藕，兔兔等等食材海量任食，你给大家介绍个25欧元的自助同类店嘛，你进餐馆不是进菜市场，你看到的每一样食材活色生香的摆在你面前，它的背后都有很多的汗水与故事，它的价值远远今非昔比！第五点，很多说拉肚子的人，都有一个共同点：“吃着不辣啊，而且我很能吃辣啊，我怎么会拉肚子？！” 问题来咯，既然你觉得我的串串没有达到你的口味，你在你的蘸料碟里有没有添加“小米椒”来加重口味？？？添加了多少？如果你有这个骚操作，那么你拉稀与我何干？！ 如果说前几点证明了你的无知，还可以原谅，但是你的问题严重在以下几点。第七点，你们来5人，3人不舒服，另外2人算什么？店里当天其他客人都没有不舒服又算什么呢？又与一个女人什么关系呢？？？她是劝你多吃了？还是阻止你多吃啦？3个月后无端生事，靠贬损一个女人来给自己拉台人气儿，无德！德者，‘道’之功也。“德者，‘道’之用也。“德者，‘道’之见也。有的人为发帖而生，要想受尊重，记着循道修德。 第八点，物以类聚人以群分。以人民的名义中谁最恶？终极BOSSE：高育良，身处高位，道貌岸然，阳奉阴违，阴损蔫儿坏的主儿，自视甚高，拉帮结派是真的因为知道自己弱，逢高跪舔，恃强凌弱。。。你在高育良身上找到了你的人生标杆吗？更配上高的本尊照，你已经到了膜拜的地步，德之与你，已无药可救。临别赠言：道生之，而德畜之，物刑之，而器成之。是以万物尊道而贵德。望好自为之。

BEI YANG : 老板回复的相当有水平，支持

chezmaoparis : 谢谢

chezmaoparis : 谢谢

chezmaoparis : 谢谢您的支持

chezmaoparis : 请加微信chezmao1220，或打手机0642689172，我们装修好了会通知大家的，谢谢惠顾，给您带来不便，我们深感歉意

chezmaoparis : 开的开的

chezmaoparis : 谢谢您

wendycindy : 老板 今天有开门吗

鲜族赵璇皓 : [ 来自于可疑用户 ] [********]

一碟小菜 : 你也中招了？我去

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chezmaoparis : 这位亲，食材新鲜否自己是能吃出来的，客流量看得见。至于您肠胃不舒服，我们汤底里有8种辣椒，其中一种后劲很大 一般我们都会建议新客人吃点米饭垫底，或者吃完喝点热茶，最好避免吃完串后喝奶茶冷饮等，许多客人在我的建议吃法下还愿意来的都没什么事情。这个什么鲜族的您就别理会了。。只要我家有差评他比谁都激动。不过也要感谢他 没他我店很少能在最新点评里出现。

chezmaoparis : 说的好像您去别人那里留言不是怼似的。寻味还是弄一言堂吧，最好把这种回复系统去掉吧。既然不搞或者没时间也没能力实名制，商家所得到的差评以及用户看到的好评不知是否为一种消费欺骗以及商业互黑的可能性？

chezmaoparis : 谢谢亲的点评，本店汤底里有8种辣椒，其中一味辣椒后劲很猛，吃时不觉得下，部分人肠胃会比较难接受。建议吃之前来点米饭 或者饭后喝点热茶。下次亲来可以试试哦

沈阳老雪花 : [ 来自于可疑用户 ] [********]

chezmaoparis : 将吃不下的东西全部撸进汤里当自己吃完了，然后跑来还问现金打折不打折的这种拿浪费还有理还自豪的人不进黑名单才怪。剩很多真吃不下放那里一句话的事情，下次自己注意点就好。你当商家傻子呢。还好意思来评论。自己打自己嘴巴

鲜族赵璇皓 : [ 来自于可疑用户 ] [********]

chezmaoparis : 您好，谢谢亲的点评，在您前面呈现的是保温汤，只是拿来保持串串温度的。如果您在面涮就会越来越淡，香味也就没了。芝麻酱是用食用油和腐乳打的。一般吃串串我们建议用香油蝶。下次可以试试哦

chezmaoparis : 因为芝麻酱本身会盖住串串的味道。芝麻酱花生酱本身是吃火锅类形式的锅底。。一般不建议，但是必须要有。