还行
人均消费: 20€
品尝了特色的木桶鱼。 很大的木桶，两层木桶，锅底部是石头，第一次吃，很新奇，特意选择了清汤。鱼肉洋葱先与烧热的石头上，然后刀加入熬制好的鱼头汤。瓦斯加热石头，热汤从底部通过两层锅的夹层上升从内层木桶上部的孔出来，所以木桶整体温度介于沸与不沸之间，不会导致鱼肉煮太烂。 汤的味道略咸，也可能是我口味较淡，但既然选了清汤就是奔着清淡鲜香的口味去的，所以可能是期望太高。至于鱼肉，我觉得腌渍过头了，嫩是很嫩，但一口下去都是胡椒味，吃不出半点鱼本来的鲜味。好在鱼头煲汤所以没有腌渍过，杂鱼头部略有鱼腥味，但肉质是非常不错，用筷子挑出一些头部的脂质，伴汤喝口感很好，很鲜。给汤勺点个赞，汤漏两用，尤其是洋葱大葱满布的桶里，盛汤很方便。疑问是没有姜，为什么没有姜？
